民宿旅館・山万通信　若女将のひとりごと

長らく更新していませんでした。

今日は金比羅山山頂に上ったので写真を撮ったのでアップすることにしました。
朝10時ごろです。山頂は下にいる時よりも風が強く寒かったです。
この写真は、金比羅山山頂の展望台から見た紀伊半島です。

この山頂は、1月1日に日の出を見るのに良い場所です。
山頂までは長い道のりですが。

ごぶさたしています。

ムシムシする暑い日が続きますね。
明日から雨らしいです・・
ここ最近の土曜日曜は雨の日が多いです。せっかくのお休みなのに。

ところで、水質検査の結果が発表され、御座白浜海水浴場は、水質ＡＡ（もっとも水質が良い）でした。
ほかに、いま懸念されてる物質も不検出とのこと。

今年の夏も御座白浜へきてください〜
お待ちしています

グレの煮付けの写真です。
民宿山万のグレの煮付けは、これを食べたかったのよ。とおっしゃって、毎年来てくださるお客様もいるぐらい人気です。

家で同じ味を出したいから。と分量を聞かれることがりますが、たまり醤油、砂糖、お酒です。分量は、長年の積み重ねでこれくらい。という感じで入れてるそうで、私も分りません。

伊勢志摩のあたりでは、「グレ」や「ヒシ」と呼んだりします。
煮付けにすると、ほろっと身がとれ、骨も大きいので食べやすいです。


4月半ばには、あちらこちらで取れたて生のひじきがたくさん干してある光景がみられましたが、引取りが始まり近いうちには、新物の「伊勢志摩産　ひじき」が店頭に並ぶと思います。
ひじきは、海で刈って陸に揚げるにはとても重く力がいる仕事で、その後、日に干して裏返したりしてごみを取りながらカラカラに乾かしたりととても根気のいる作業をして、やっと売れる状態になります。干してるときに、雨に降られたりすると大変です。結構高いな。って思います。けれど、手作業だと「こんなに手間かかるなら、これくらい値段するよね」って思います。

東北地方太平洋沖地震で被災された皆様には、心からお見舞い申し上げます。
とても心が痛みます。
どうかどうか一日でも早く復旧することを祈っています。

■民宿に関する情報
３月の中旬からあわび漁が解禁しました。



暖かくなってきましたが、まだ寒い日があったり、暖かい日があったりと変化が激しいと思います。
体調にはくれぐれも気をつけてください。

長いこと更新していませんでした。すみません。

梅雨に入りました。
金曜日は激しい雨が降り、昨日は雨が降りそうで降らない一日でした。
今日は朝からしょぼしょぼと降ったり止んだり。

今、アワビの時期ですが、『ウルメイワシ』もあがっています。
うるめいわしは、獲れた地域ぐらいで消費されることが多いようです。
酢味噌をかけて食べたり、軽く塩をしたのに生酢や甘酢をかけたり、塩をしたのを焼いたり・・・
小さい頃から今の時期に食べ親しんだ魚です。
高価なものではないのですが、獲れた地域でしか手に入りにくいということは、なかなか貴重な魚です。


梅雨は、身体の調子がなんだか・・・と不調になったりすることがおおいらしいので、気をつけてこの時期を乗り切りましょう

では。また、近いうちに更新できたら。と思います。